| Печень говяжья | 850 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 15.9% | 469 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.1% | 1474 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.9% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6953.7 мкг | 900 мкг | 772.6% | 575.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.815 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 12.4% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 13.1% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.846 мг | 1.8 мг | 102.6% | 76.4% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 544.34 мг | 500 мг | 108.9% | 81.1% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.74 мг | 5 мг | 114.8% | 85.5% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.609 мг | 2 мг | 30.5% | 22.7% | 328 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.224 мкг | 400 мкг | 50.3% | 37.5% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.787 мкг | 3 мкг | 1659.6% | 1235.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.95 мг | 90 мг | 31.1% | 23.2% | 322 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 8.3% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.867 мг | 15 мг | 5.8% | 4.3% | 1730 г |
| Витамин Н, биотин | 82.592 мкг | 50 мкг | 165.2% | 123% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1893 мг | 20 мг | 55.9% | 41.6% | 179 г |
| Ниацин | 7.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.97 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.6% | 981 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6017 г |
| Кремний, Si | 0.464 мг | 30 мг | 1.5% | 1.1% | 6466 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2287 г |
| Натрий, Na | 283.42 мг | 1300 мг | 21.8% | 16.2% | 459 г |
| Сера, S | 216.58 мг | 1000 мг | 21.7% | 16.2% | 462 г |
| Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% | 26.1% | 286 г |
| Хлор, Cl | 385.72 мг | 2300 мг | 16.8% | 12.5% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.995 мг | 18 мг | 33.3% | 24.8% | 300 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 17.571 мкг | 10 мкг | 175.7% | 130.8% | 57 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3111 мг | 2 мг | 15.6% | 11.6% | 643 г |
| Медь, Cu | 3167.69 мкг | 1000 мкг | 316.8% | 235.9% | 32 г |
| Молибден, Mo | 92.965 мкг | 70 мкг | 132.8% | 98.9% | 75 г |
| Никель, Ni | 52.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.175 мкг | 55 мкг | 64% | 47.7% | 156 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.62 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.6% | 2034 г |
| Хром, Cr | 27.37 мкг | 50 мкг | 54.7% | 40.7% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.2999 мг | 12 мг | 35.8% | 26.7% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.571 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.091 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.384 г | ~ | |||
| Лизин | 1.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.446 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.806 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.871 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».