Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Самая правильная окрошка (основа) 500 г
Квас хлебный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 13% 2111 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5% 5475 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.1% 6667 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 11% 2503 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 4.1% 6818 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.8% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 13.3% 2093 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 1.7% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 1.9% 15385 г
Витамин В9, фолаты 2.036 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 19646 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.6% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 9.7% 2821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 2.8% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 2.8% 9804 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 5.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8939 мг 20 мг 9.5% 26.2% 1056 г
Ниацин 1.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.08 мг 2500 мг 3.3% 9.1% 3046 г
Кальций, Ca 7.88 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 12690 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 8.6% 3187 г
Натрий, Na 20.17 мг 1300 мг 1.6% 4.4% 6445 г
Сера, S 11.85 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8439 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 9.1% 3008 г
Хлор, Cl 14.39 мг 2300 мг 0.6% 1.7% 15983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 13.58 мкг ~
Железо, Fe 0.329 мг 18 мг 1.8% 5% 5471 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14706 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 36.7% 755 г
Литий, Li 1.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 3.3% 8368 г
Медь, Cu 24.8 мкг 1000 мкг 2.5% 6.9% 4032 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 6.4% 4353 г
Никель, Ni 1.028 мкг ~
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 2.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 181818 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 21% 1323 г
Цинк, Zn 0.1823 мг 12 мг 1.5% 4.1% 6583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.426 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 36,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (90.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».