| Баклажан (Запекание) | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 35 г |
| Лимон | 10 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2413 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.4% | 4222 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.5% | 1514 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 4.6% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.1% | 714 г |
| Вода | 116.9 г | 2273 г | 5.1% | 7.3% | 1944 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.2 мкг | 900 мкг | 9.7% | 13.9% | 1032 г |
| бета Каротин | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 15% | 951 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.51 мг | 500 мг | 1.9% | 2.7% | 5258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 10.2% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 14.9% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.818 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.7% | 2126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.15 мг | 90 мг | 26.8% | 38.4% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 8.3% | 1714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.642 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7788 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 9.9% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0616 мг | 20 мг | 5.3% | 7.6% | 1884 г |
| Ниацин | 0.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.14 мг | 2500 мг | 13% | 18.6% | 767 г |
| Кальций, Ca | 26.39 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.7% | 3789 г |
| Кремний, Si | 25.485 мг | 30 мг | 85% | 121.8% | 118 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 6.3% | 2295 г |
| Натрий, Na | 6.77 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19202 г |
| Сера, S | 24.88 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4019 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 8% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 61.49 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.9% | 3740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 682.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 6.7% | 2148 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.6% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 4.133 мкг | 10 мкг | 41.3% | 59.2% | 242 г |
| Литий, Li | 67.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2667 мг | 2 мг | 13.3% | 19.1% | 750 г |
| Медь, Cu | 163.65 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 23.5% | 611 г |
| Молибден, Mo | 11.172 мкг | 70 мкг | 16% | 22.9% | 627 г |
| Никель, Ni | 6.809 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.822 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.1% | 6691 г |
| Фтор, F | 21.79 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18357 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 12.9% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 0.4397 мг | 12 мг | 3.7% | 5.3% | 2729 г |
| Цирконий, Zr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.926 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.365 г | min 16.8 г | 14.1% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.424 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 69,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».