Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель печеный, сердцевина, без соли 298 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 378 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 450 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
колбаса вареная докторская 470 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.6% 1027 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12% 659 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 5.9% 1335 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2907 г
бета Криптоксантин 2.693 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.4% 938 г
Витамин В4, холин 83.5 мг 500 мг 16.7% 13.1% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 8.5% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 16.379 мкг 400 мкг 4.1% 3.2% 2442 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 7.9% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 4.6% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 4.6% 1689 г
Витамин D3, холекальциферол 0.592 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3401 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 5.4% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.752 мг 20 мг 8.8% 6.9% 1142 г
Ниацин 0.735 мг ~
Бетаин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.22 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1095 г
Кальций, Ca 33.3 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3003 г
Кремний, Si 12.032 мг 30 мг 40.1% 31.5% 249 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2141 г
Натрий, Na 270.19 мг 1300 мг 20.8% 16.4% 481 г
Сера, S 75.95 мг 1000 мг 7.6% 6% 1317 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 11.3% 696 г
Хлор, Cl 6.99 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.5% 3145 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2215 г
Медь, Cu 55.61 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1798 г
Молибден, Mo 0.275 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25455 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 8.497 мкг 55 мкг 15.4% 12.1% 647 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 2.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 193237 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Цинк, Zn 0.4078 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.083 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.182 г min 16.8 г 24.9% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.833 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 127,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».