| Говядина 1 кат. | 2340 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 1280 г |
| Свинина, сало | 780 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.1 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 585 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 7.6% | 455 г |
| Жиры | 24.4 г | 56 г | 43.6% | 15.1% | 230 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3953 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% | 7.5% | 462 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 61.68 мг | 500 мг | 12.3% | 4.3% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 3.7% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 6.2% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.263 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.641 мкг | 3 мкг | 54.7% | 19% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.7% | 4762 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.21 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 1.617 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 3092 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.201 мг | 20 мг | 31% | 10.8% | 323 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.42 мг | 2500 мг | 11.7% | 4.1% | 855 г |
| Кальций, Ca | 7.6 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 1979 г |
| Натрий, Na | 526.37 мг | 1300 мг | 40.5% | 14.1% | 247 г |
| Сера, S | 190.85 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.6% | 524 г |
| Фосфор, P | 175.8 мг | 800 мг | 22% | 7.6% | 455 г |
| Хлор, Cl | 31.38 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.808 мг | 18 мг | 10% | 3.5% | 996 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 3.723 мкг | 10 мкг | 37.2% | 12.9% | 269 г |
| Марганец, Mn | 0.0279 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7168 г |
| Медь, Cu | 127.47 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 4.4% | 784 г |
| Молибден, Mo | 6.169 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.1% | 1135 г |
| Никель, Ni | 4.574 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.326 мкг | 55 мкг | 20.6% | 7.2% | 486 г |
| Фтор, F | 33.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11940 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 3% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 2.543 мг | 12 мг | 21.2% | 7.4% | 472 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.626 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.977 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.688 г | ~ | |||
| Пролин | 0.654 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.702 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.382 г | min 16.8 г | 67.8% | 23.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.977 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш собственного приготовления 26.11.22 составляет 288,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».