| Горбуша (Жарка) | 500 г |
| Шамп.жар | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 19.1% | 390 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.2% | 903 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3144 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.6% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 12% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 91.84 мг | 500 мг | 18.4% | 13.6% | 544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.51 мг | 5 мг | 30.2% | 22.4% | 331 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% | 22.8% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.251 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.4% | 2192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.029 мкг | 3 мкг | 134.3% | 99.6% | 74 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.37 мг | 90 мг | 3.7% | 2.7% | 2671 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.583 мкг | 10 мкг | 105.8% | 78.4% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 9.1% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9585 мг | 20 мг | 49.8% | 36.9% | 201 г |
| Ниацин | 5.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.64 мг | 2500 мг | 17.8% | 13.2% | 561 г |
| Кальций, Ca | 17.94 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5574 г |
| Магний, Mg | 24.91 мг | 400 мг | 6.2% | 4.6% | 1606 г |
| Натрий, Na | 49.91 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.8% | 2605 г |
| Сера, S | 186.87 мг | 1000 мг | 18.7% | 13.9% | 535 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 18.5% | 401 г |
| Хлор, Cl | 170.39 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.5% | 1350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Йод, I | 55.33 мкг | 150 мкг | 36.9% | 27.4% | 271 г |
| Кобальт, Co | 25.163 мкг | 10 мкг | 251.6% | 186.5% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 2.1% | 3503 г |
| Медь, Cu | 110.13 мкг | 1000 мкг | 11% | 8.2% | 908 г |
| Молибден, Mo | 4.996 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.3% | 1401 г |
| Никель, Ni | 5.937 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.301 мкг | 55 мкг | 78.7% | 58.3% | 127 г |
| Фтор, F | 423.81 мкг | 4000 мкг | 10.6% | 7.9% | 944 г |
| Хром, Cr | 58.29 мкг | 50 мкг | 116.6% | 86.4% | 86 г |
| Цинк, Zn | 0.8149 мг | 12 мг | 6.8% | 5% | 1473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.045 г | ~ | |||
| Валин | 1.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.855 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 1.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.787 г | ~ | |||
| Треонин | 1.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 1.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.401 г | ~ | |||
| Глицин | 1.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 0.894 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 74.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.971 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.485 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша зап.с грибами. составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».