Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 130 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 18 г
Капуста белокочанная 50 г
Морковь по-корейски 100 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Белый соус 150 г
Красный соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.9% 835 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.9% 1077 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.3% 1724 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 5.4% 1366 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.7% 1563 г
бета Криптоксантин 4.838 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 4.3% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 8.6% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 10.523 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3801 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 10.2% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 6.2% 1206 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4098 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 8.4% 882 г
Витамин РР, НЭ 2.9177 мг 20 мг 14.6% 10.8% 685 г
Ниацин 3.379 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.86 мг 2500 мг 10.9% 8.1% 920 г
Кальций, Ca 30.09 мг 1000 мг 3% 2.2% 3323 г
Кремний, Si 9.314 мг 30 мг 31% 23% 322 г
Магний, Mg 35.34 мг 400 мг 8.8% 6.5% 1132 г
Натрий, Na 249.36 мг 1300 мг 19.2% 14.2% 521 г
Сера, S 85.63 мг 1000 мг 8.6% 6.4% 1168 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 7.4% 996 г
Хлор, Cl 427.14 мг 2300 мг 18.6% 13.8% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.6 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 8.96 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Кобальт, Co 6.478 мкг 10 мкг 64.8% 48.1% 154 г
Литий, Li 4.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1985 мг 2 мг 9.9% 7.3% 1008 г
Медь, Cu 117.54 мкг 1000 мкг 11.8% 8.8% 851 г
Молибден, Mo 10.258 мкг 70 мкг 14.7% 10.9% 682 г
Никель, Ni 2.85 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 6.799 мкг 55 мкг 12.4% 9.2% 809 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 38.74 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10325 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 11.9% 623 г
Цинк, Zn 0.701 мг 12 мг 5.8% 4.3% 1712 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 3.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».