Мой здоровый рацион

Рецепт Лапша соба с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лапша соба с говядиной

Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль 260 г
Перец венгерский 104 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 95 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 20 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Имбиря корень сырой 10 г
Лапша японская, соба, сухая 155 г
Оливковое масло 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сельдерей (Пассерование) 60 г
соус терияки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша соба с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.7% 576 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.5% 667 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.4% 1123 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 4052 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.2 мкг 900 мкг 27% 13.4% 370 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 2.24 мкг ~
бета Каротин 1.494 мг 5 мг 29.9% 14.9% 335 г
бета Криптоксантин 4.759 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 313.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.5% 1111 г
Витамин В4, холин 39.76 мг 500 мг 8% 4% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 6.2% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 7.6% 656 г
Витамин В9, фолаты 32.799 мкг 400 мкг 8.2% 4.1% 1220 г
Витамин В12, кобаламин 1.729 мкг 3 мкг 57.6% 28.7% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 15.76 мг 90 мг 17.5% 8.7% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2252 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 7% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.476 мг 20 мг 12.4% 6.2% 808 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 7.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.66 мг 2500 мг 11.9% 5.9% 843 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3096 г
Кремний, Si 2.309 мг 30 мг 7.7% 3.8% 1299 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 5.1% 969 г
Натрий, Na 214.67 мг 1300 мг 16.5% 8.2% 606 г
Сера, S 131.27 мг 1000 мг 13.1% 6.5% 762 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 9.3% 535 г
Хлор, Cl 8.28 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 9.93 мкг ~
Железо, Fe 2.191 мг 18 мг 12.2% 6.1% 822 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Кобальт, Co 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 2% 2433 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.3964 мг 2 мг 19.8% 9.9% 505 г
Медь, Cu 139.59 мкг 1000 мкг 14% 7% 716 г
Молибден, Mo 2.485 мкг 70 мкг 3.6% 1.8% 2817 г
Никель, Ni 1.624 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 10.843 мкг 55 мкг 19.7% 9.8% 507 г
Стронций, Sr 6.71 мкг ~
Фтор, F 6.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62598 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 3.7595 мг 12 мг 31.3% 15.6% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.652 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.202 мг ~
бета Ситостерол 2.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.787 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.318 г min 16.8 г 25.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.587 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.188 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.188 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.188 г ~

Энергетическая ценность Лапша соба с говядиной составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок