Мой здоровый рацион

Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шуба

Свекла отварная по 1-76 600 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Сельдь с/с без масла 260 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.1% 1617 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.5% 709 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.2 мкг 900 мкг 30% 24.5% 333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.61 мг 5 мг 32.2% 26.3% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 33.8 мкг 400 мкг 8.5% 6.9% 1183 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 6.3% 1291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.913 мг 15 мг 19.4% 15.8% 515 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6667 мг 20 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.68 мг 2500 мг 10.4% 8.5% 959 г
Кальций, Ca 27.08 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3693 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1946 г
Натрий, Na 88.28 мг 1300 мг 6.8% 5.6% 1473 г
Сера, S 10.14 мг 1000 мг 1% 0.8% 9862 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1860 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 4.6% 1777 г
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 6.4% 1263 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 5.1% 1587 г
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16176 г
Цинк, Zn 0.194 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 64.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.069 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».