Мой здоровый рацион

Рецепт Пангасиус запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пангасиус запеченый

Язык морской (Запекание) 500 г
Сметана 15% жирности 5 г
Кетчуп 5 г
Горчица столовая 3 г
Лук репчатый 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пангасиус запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.9% 608 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.4% 691 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 4.3% 1811 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Ликопин 126.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин В4, холин 2.62 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В9, фолаты 3.222 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12415 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.2% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15464 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15060 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3047 мг 20 мг 16.5% 12.9% 605 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.02 мг 2500 мг 12.2% 9.6% 820 г
Кальций, Ca 125.58 мг 1000 мг 12.6% 9.9% 796 г
Кремний, Si 0.314 мг 30 мг 1% 0.8% 9554 г
Магний, Mg 63.9 мг 400 мг 16% 12.5% 626 г
Натрий, Na 215.7 мг 1300 мг 16.6% 13% 603 г
Сера, S 201.95 мг 1000 мг 20.2% 15.8% 495 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 20.6% 380 г
Хлор, Cl 276.32 мг 2300 мг 12% 9.4% 832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 4.7% 1659 г
Йод, I 23.29 мкг 150 мкг 15.5% 12.2% 644 г
Кобальт, Co 47.911 мкг 10 мкг 479.1% 375.8% 21 г
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2725 г
Медь, Cu 70.49 мкг 1000 мкг 7% 5.5% 1419 г
Молибден, Mo 3.86 мкг 70 мкг 5.5% 4.3% 1813 г
Никель, Ni 5.9 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 1.56 мкг 55 мкг 2.8% 2.2% 3526 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 411.59 мкг 4000 мкг 10.3% 8.1% 972 г
Хром, Cr 52.5 мкг 50 мкг 105% 82.4% 95 г
Цинк, Zn 1.1105 мг 12 мг 9.3% 7.3% 1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.53 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 43.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г min 16.8 г 15.7% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.205 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.492 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.429 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Пангасиус запеченый составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».