| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Перец смесь | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 21.3% | 270 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.8% | 848 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3654 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 78.49 мг | 500 мг | 15.7% | 9% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 8.7% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 10.7% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.408 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.167 мкг | 3 мкг | 138.9% | 79.9% | 72 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.851 мг | 15 мг | 5.7% | 3.3% | 1763 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.855 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.6% | 1030 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2958 мг | 20 мг | 26.5% | 15.2% | 378 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.66 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.4% | 894 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6262 г |
| Магний, Mg | 36.01 мг | 400 мг | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Натрий, Na | 298.83 мг | 1300 мг | 23% | 13.2% | 435 г |
| Сера, S | 320.67 мг | 1000 мг | 32.1% | 18.5% | 312 г |
| Фосфор, P | 273 мг | 800 мг | 34.1% | 19.6% | 293 г |
| Хлор, Cl | 425.12 мг | 2300 мг | 18.5% | 10.6% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.804 мг | 18 мг | 15.6% | 9% | 642 г |
| Йод, I | 4.92 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.9% | 3049 г |
| Кобальт, Co | 9.695 мкг | 10 мкг | 97% | 55.8% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0611 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3273 г |
| Медь, Cu | 262.9 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 15.1% | 380 г |
| Молибден, Mo | 12.695 мкг | 70 мкг | 18.1% | 10.4% | 551 г |
| Никель, Ni | 8.915 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 78.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Фтор, F | 65.45 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6112 г |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 9.8% | 588 г |
| Цинк, Zn | 4.6046 мг | 12 мг | 38.4% | 22.1% | 261 г |
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.224 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.082 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.695 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, стейк составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».