| Белый гриб (Варка без слива) | 363 г |
| Морковь (Пассерование) | 118 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Вода | 3000 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка) | 841 г |
| Овес, зерно (Варка без слива) | 40 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Топинамбур (Варка без слива) | 85 г |
| Картофель (Варка без слива) | 158 г |
Ингредиенты 6 небольших белых грибов, 4 молодых картофелены, 1 молодая морковка, немного лука (у меня шалот), масло без запаха для пассировки грабов и овощей (1-2 столовые ложки, сколько возьмут грибы), немного соли, сметана и петрушка для подачи (по желанию).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 17.4% | 1434 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.2% | 4667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 2.5% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10% | 2500 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 10% | 2523 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.9 мкг | 900 мкг | 6.8% | 16.9% | 1478 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 19.4% | 1285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 11.4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 20.52 мг | 500 мг | 4.1% | 10.2% | 2437 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 20.6% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 15.2% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.651 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.5% | 7078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.693 мкг | 3 мкг | 23.1% | 57.5% | 433 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 5% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.7% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 4.5% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 1.022 мкг | 50 мкг | 2% | 5% | 4892 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8317 мг | 20 мг | 9.2% | 22.9% | 1092 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.36 мг | 2500 мг | 6.5% | 16.2% | 1530 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.7% | 9166 г |
| Кремний, Si | 12.739 мг | 30 мг | 42.5% | 105.7% | 235 г |
| Магний, Mg | 12.43 мг | 400 мг | 3.1% | 7.7% | 3218 г |
| Натрий, Na | 16.12 мг | 1300 мг | 1.2% | 3% | 8065 г |
| Сера, S | 62.7 мг | 1000 мг | 6.3% | 15.7% | 1595 г |
| Фосфор, P | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 20.9% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 23.32 мг | 2300 мг | 1% | 2.5% | 9863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 9.5% | 2635 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.7% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.689 мкг | 10 мкг | 26.9% | 66.9% | 372 г |
| Литий, Li | 2.129 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 11.7% | 2123 г |
| Медь, Cu | 90.58 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 22.6% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 5.063 мкг | 70 мкг | 7.2% | 17.9% | 1383 г |
| Никель, Ni | 3.813 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 5.5% | 4583 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.96 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 6.5% | 3848 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 13.9% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.8684 мг | 12 мг | 7.2% | 17.9% | 1382 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.635 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | min 16.8 г | 1% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп грибной из боровиков составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».