| Сердце говяжье (Тушение) | 700 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 54 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) | 36 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 13.5% | 697 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.3% | 1143 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.4 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.6% | 3543 г |
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 9.3% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 17% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.794 мг | 5 мг | 35.9% | 33.9% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 12.1% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.221 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.944 мкг | 3 мкг | 231.5% | 218.6% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 2.4% | 4054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.704 мг | 15 мг | 11.4% | 10.8% | 880 г |
| Витамин Н, биотин | 5.908 мкг | 50 мкг | 11.8% | 11.1% | 846 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3441 мг | 20 мг | 31.7% | 29.9% | 315 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.1 мг | 2500 мг | 8% | 7.6% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 18.08 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5531 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 4.7% | 1983 г |
| Натрий, Na | 319.08 мг | 1300 мг | 24.5% | 23.1% | 407 г |
| Сера, S | 124.15 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.7% | 805 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 14.3% | 661 г |
| Хлор, Cl | 431.43 мг | 2300 мг | 18.8% | 17.8% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.033 мг | 18 мг | 16.9% | 16% | 593 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.7% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 5.536 мкг | 10 мкг | 55.4% | 52.3% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 1994 г |
| Медь, Cu | 304.9 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 28.8% | 328 г |
| Молибден, Mo | 15.565 мкг | 70 мкг | 22.2% | 21% | 450 г |
| Селен, Se | 15.148 мкг | 55 мкг | 27.5% | 26% | 363 г |
| Фтор, F | 137.87 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.2% | 2901 г |
| Хром, Cr | 20.39 мкг | 50 мкг | 40.8% | 38.5% | 245 г |
| Цинк, Zn | 1.645 мг | 12 мг | 13.7% | 12.9% | 729 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность гуляш из говяжьего сердца составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».