| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Вино, столовое, все виды | 100 г |
| Бульон говяжий | 100 г |
В сметану добавить вино, перемешать до однородности, влить в горячий говяжий бульон и выпарить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.2 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 2% | 1727 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 11.6% | 299 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.1% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4163 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 10.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152 мкг | 900 мкг | 16.9% | 5.9% | 592 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 4.1% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 54.07 мг | 500 мг | 10.8% | 3.7% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 2.2% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 2.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 4.9% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.382 мг | 15 мг | 2.5% | 0.9% | 3927 г |
| Витамин Н, биотин | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.6% | 1330 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.608 мг | 20 мг | 8% | 2.8% | 1244 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.6 мг | 2500 мг | 15.5% | 5.4% | 643 г |
| Кальций, Ca | 95.12 мг | 1000 мг | 9.5% | 3.3% | 1051 г |
| Магний, Mg | 25.12 мг | 400 мг | 6.3% | 2.2% | 1592 г |
| Натрий, Na | 236.95 мг | 1300 мг | 18.2% | 6.3% | 549 г |
| Сера, S | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.5% | 2278 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 4.6% | 745 г |
| Хлор, Cl | 69.84 мг | 2300 мг | 3% | 1% | 3293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 1.6% | 2148 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3367 г |
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 2.2% | 1577 г |
| Медь, Cu | 77.85 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.7% | 1285 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.3% | 1489 г |
| Олово, Sn | 12.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.76 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Стронций, Sr | 15.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.28 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 1.5% | 2363 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.3% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.5582 мг | 12 мг | 4.7% | 1.6% | 2150 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.688 г | min 16.8 г | 33.9% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус винно-сметанный составляет 288,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».