| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1348 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 195 г |
| Морковь (Тушение) | 168 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 305 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 14% | 452 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.1% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6498.1 мкг | 900 мкг | 722% | 457% | 14 г |
| Ретинол | 5.351 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.865 мг | 5 мг | 37.3% | 23.6% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 10.9% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.648 мг | 1.8 мг | 91.6% | 58% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 523.3 мг | 500 мг | 104.7% | 66.3% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.164 мг | 5 мг | 103.3% | 65.4% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 17.4% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.481 мкг | 400 мкг | 37.6% | 23.8% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.605 мкг | 3 мкг | 1486.8% | 941% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.95 мг | 90 мг | 9.9% | 6.3% | 1006 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.273 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8% | 786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.958 мг | 15 мг | 6.4% | 4.1% | 1566 г |
| Витамин Н, биотин | 78.063 мкг | 50 мкг | 156.1% | 98.8% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7872 мг | 20 мг | 53.9% | 34.1% | 185 г |
| Ниацин | 7.328 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.6 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.5% | 849 г |
| Кальций, Ca | 27.06 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3695 г |
| Кремний, Si | 2.727 мг | 30 мг | 9.1% | 5.8% | 1100 г |
| Магний, Mg | 31.66 мг | 400 мг | 7.9% | 5% | 1263 г |
| Натрий, Na | 101.89 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.9% | 1276 г |
| Сера, S | 223.41 мг | 1000 мг | 22.3% | 14.1% | 448 г |
| Фосфор, P | 308.9 мг | 800 мг | 38.6% | 24.4% | 259 г |
| Хлор, Cl | 113.68 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.1% | 2023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.965 мг | 18 мг | 33.1% | 20.9% | 302 г |
| Йод, I | 5.44 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.3% | 2757 г |
| Кобальт, Co | 17.504 мкг | 10 мкг | 175% | 110.8% | 57 г |
| Литий, Li | 0.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6066 мг | 2 мг | 30.3% | 19.2% | 330 г |
| Медь, Cu | 2922.28 мкг | 1000 мкг | 292.2% | 184.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 83.58 мкг | 70 мкг | 119.4% | 75.6% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.475 мкг | 55 мкг | 55.4% | 35.1% | 180 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.56 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3% | 2099 г |
| Хром, Cr | 24.67 мкг | 50 мкг | 49.3% | 31.2% | 203 г |
| Цинк, Zn | 4.3462 мг | 12 мг | 36.2% | 22.9% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.222 г | ~ | |||
| Валин | 1.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.758 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.772 г | ~ | |||
| Треонин | 0.794 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.91 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.983 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Глицин | 0.925 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 299.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.802 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладья из говяжьей печени составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».