| Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне | 2200 г |
| Лук репчатый | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Базилик, свежий | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 40 г |
| Чеснок Сушеный [Индана] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.1 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 13.8% | 413 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.3% | 615 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16071 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.966 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 9.925 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.252 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.433 мг | 1.5 мг | 28.9% | 16.5% | 346 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 5.5% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 52.9 мг | 500 мг | 10.6% | 6.1% | 945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 5.6% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 14.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.461 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 16254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.413 мкг | 3 мкг | 13.8% | 7.9% | 726 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.7% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.56 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.2% | 1786 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.56 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.852 мг | 20 мг | 29.3% | 16.7% | 342 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.52 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.7% | 852 г |
| Кальций, Ca | 31.78 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3147 г |
| Кремний, Si | 1.273 мг | 30 мг | 4.2% | 2.4% | 2357 г |
| Магний, Mg | 22.48 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1779 г |
| Натрий, Na | 532.38 мг | 1300 мг | 41% | 23.4% | 244 г |
| Сера, S | 198.71 мг | 1000 мг | 19.9% | 11.4% | 503 г |
| Фосфор, P | 171.2 мг | 800 мг | 21.4% | 12.2% | 467 г |
| Хлор, Cl | 766.02 мг | 2300 мг | 33.3% | 19% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 2.8% | 2057 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.464 мкг | 10 мкг | 14.6% | 8.3% | 683 г |
| Марганец, Mn | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.7% | 2105 г |
| Медь, Cu | 84.85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.9% | 1179 г |
| Молибден, Mo | 1.4 мкг | 70 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Никель, Ni | 0.764 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.707 мкг | 55 мкг | 55.8% | 31.9% | 179 г |
| Фтор, F | 7.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50188 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 1.739 мг | 12 мг | 14.5% | 8.3% | 690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.778 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.543 г | ~ | |||
| Лизин | 1.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 1.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.783 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.498 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.522 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.816 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.979 г | min 16.8 г | 17.7% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.796 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.806 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.075 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из свиныны. крестец составляет 175,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».