| Мед пчелиный | 20 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Горчица баварская | 64 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец белый | 0.5 г |
| Перец душистый, молотый | 0.5 г |
| Лимонная кислота | 2 г |
| Скумбрия атлантическая | 707 г |
Филе скумбрии посыпать лимонкой,либо выдавить лимонный сок.остальные ингредиенты смешиваем,обильно смазываем рыбку.можно добавить соевый соус.дать пострять (лучше ночь)и либо на решетку,либо в духовку)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 11.6% | 455 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 11.3% | 471 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.73 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 7.59 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 9.2% | 571 г |
| Витамин В4, холин | 56.45 мг | 500 мг | 11.3% | 6% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 7.9% | 672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.699 мг | 2 мг | 35% | 18.5% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.264 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.41 мкг | 3 мкг | 347% | 183.4% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.967 мкг | 10 мкг | 139.7% | 73.8% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.424 мг | 15 мг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0869 мг | 20 мг | 50.4% | 26.6% | 198 г |
| Ниацин | 7.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.26 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.2% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 35.89 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2786 г |
| Магний, Mg | 43.8 мг | 400 мг | 11% | 5.8% | 913 г |
| Натрий, Na | 87.13 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.5% | 1492 г |
| Сера, S | 156.45 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.2% | 639 г |
| Фосфор, P | 243.9 мг | 800 мг | 30.5% | 16.1% | 328 г |
| Хлор, Cl | 147.94 мг | 2300 мг | 6.4% | 3.4% | 1555 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.533 мг | 18 мг | 8.5% | 4.5% | 1174 г |
| Йод, I | 39.09 мкг | 150 мкг | 26.1% | 13.8% | 384 г |
| Кобальт, Co | 17.357 мкг | 10 мкг | 173.6% | 91.8% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2130 г |
| Медь, Cu | 185.42 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 9.8% | 539 г |
| Молибден, Mo | 3.47 мкг | 70 мкг | 5% | 2.6% | 2017 г |
| Никель, Ni | 5.205 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.267 мкг | 55 мкг | 69.6% | 36.8% | 144 г |
| Фтор, F | 1216.93 мкг | 4000 мкг | 30.4% | 16.1% | 329 г |
| Хром, Cr | 47.71 мкг | 50 мкг | 95.4% | 50.4% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.6161 мг | 12 мг | 5.1% | 2.7% | 1948 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.868 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.694 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 1.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.521 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.101 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.889 г | min 16.8 г | 23.1% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.781 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.616 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия маринованная для запекания составляет 189,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».