| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 250 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 250 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 4% | 1226 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3.1% | 1600 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 8% | 617 г |
| Углеводы (общие) | 18.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 8.8% | 556 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4687 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.352 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 21.32 мг | 500 мг | 4.3% | 2.1% | 2345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.228 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.3% | 1469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 2.9% | 1687 г |
| бета Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.489 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.004 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4980 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.247 мг | 20 мг | 11.2% | 5.5% | 890 г |
| Ниацин | 0.494 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.57 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.7% | 1858 г |
| Кальций, Ca | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4425 г |
| Кремний, Si | 1.025 мг | 30 мг | 3.4% | 1.7% | 2927 г |
| Магний, Mg | 40.89 мг | 400 мг | 10.2% | 5% | 978 г |
| Натрий, Na | 796.16 мг | 1300 мг | 61.2% | 30.1% | 163 г |
| Сера, S | 55.46 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.7% | 1803 г |
| Фосфор, P | 121.6 мг | 800 мг | 15.2% | 7.5% | 658 г |
| Хлор, Cl | 1228.36 мг | 2300 мг | 53.4% | 26.2% | 187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.356 мг | 18 мг | 7.5% | 3.7% | 1327 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 0.717 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.5% | 1395 г |
| Марганец, Mn | 1.2634 мг | 2 мг | 63.2% | 31% | 158 г |
| Медь, Cu | 145.12 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.1% | 689 г |
| Молибден, Mo | 5.587 мкг | 70 мкг | 8% | 3.9% | 1253 г |
| Никель, Ni | 0.564 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.369 мкг | 55 мкг | 31.6% | 15.5% | 317 г |
| Фтор, F | 38.91 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10280 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.8777 мг | 12 мг | 7.3% | 3.6% | 1367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.684 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.831 г | min 16.8 г | 10.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Impasto per la pizza (metà integrale) составляет 203,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».