Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с окорочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с окорочком

Капуста белокочанная 500 г
Сметана 20% жирности 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с окорочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 18.1% 691 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.6% 2240 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.5% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 2.4% 5357 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.9% 6757 г
Лютеин + Зеаксантин 52.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 10.5% 1192 г
Витамин В4, холин 36.17 мг 500 мг 7.2% 9% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 15% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 16.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 12.392 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3228 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 11.5% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 27.03 мг 90 мг 30% 37.5% 333 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8721 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 36% 347 г
Витамин РР, НЭ 3.1593 мг 20 мг 15.8% 19.8% 633 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.14 мг 2500 мг 10.8% 13.5% 922 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3560 г
Кремний, Si 22.845 мг 30 мг 76.2% 95.3% 131 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2134 г
Натрий, Na 65.86 мг 1300 мг 5.1% 6.4% 1974 г
Сера, S 118.31 мг 1000 мг 11.8% 14.8% 845 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 16.6% 750 г
Хлор, Cl 23.81 мг 2300 мг 1% 1.3% 9660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 5% 2514 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8523 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 24.4% 514 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2331 г
Медь, Cu 78.91 мкг 1000 мкг 7.9% 9.9% 1267 г
Молибден, Mo 5.216 мкг 70 мкг 7.5% 9.4% 1342 г
Никель, Ni 6.466 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 11.553 мкг 55 мкг 21% 26.3% 476 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 4.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84211 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.5% 2262 г
Цинк, Zn 1.2679 мг 12 мг 10.6% 13.3% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.763 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.338 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста с окорочком составляет 80 кКал.

  • Порция = 100 гр (80 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок