Мой здоровый рацион

Калорийность Кальмар филе. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 25% 380 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 11.4% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 12.4% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 9.5% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 41.2% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 14% 682 г
Витамин РР, НЭ 7.6 мг 20 мг 38% 36.2% 263 г
Ниацин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 10.7% 893 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 3.8% 2500 г
Магний, Mg 90 мг 400 мг 22.5% 21.4% 444 г
Натрий, Na 110 мг 1300 мг 8.5% 8.1% 1182 г
Сера, S 155.8 мг 1000 мг 15.6% 14.9% 642 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 29.8% 320 г
Хлор, Cl 291 мг 2300 мг 12.7% 12.1% 790 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5.8% 1636 г
Йод, I 300 мкг 150 мкг 200% 190.5% 50 г
Кобальт, Co 95 мкг 10 мкг 950% 904.8% 11 г
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.1% 1176 г
Медь, Cu 1500 мкг 1000 мкг 150% 142.9% 67 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 27.2% 350 г
Никель, Ni 11 мкг ~
Селен, Se 44.8 мкг 55 мкг 81.5% 77.6% 123 г
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Цинк, Zn 1.8 мг 12 мг 15% 14.3% 667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.56 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 1.92 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.18 г ~
Аспарагиновая кислота 2 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 3.08 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.75 г от 0.9 до 3.7 г 83.3% 79.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.037 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.54 г ~

Энергетическая ценность Кальмар филе составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».