| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 9.2% | 466 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14.3% | 299 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.332 мг | 1.5 мг | 22.1% | 9.5% | 452 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.338 мг | 1.8 мг | 18.8% | 8.1% | 533 г |
| Витамин В4, холин | 61.5 мг | 500 мг | 12.3% | 5.3% | 813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 5.5% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 11.8% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.73 мкг | 3 мкг | 24.3% | 10.4% | 411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.416 мг | 20 мг | 32.1% | 13.8% | 312 г |
| Бетаин | 5.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.2% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.2% | 1912 г |
| Сера, S | 179.9 мг | 1000 мг | 18% | 7.7% | 556 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% | 2.1% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.4% | 3125 г |
| Селен, Se | 30.2 мкг | 55 мкг | 54.9% | 23.6% | 182 г |
| Цинк, Zn | 1.91 мг | 12 мг | 15.9% | 6.8% | 628 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.435 г | ~ | |||
| Лизин | 1.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.763 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.766 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.722 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.117 г | от 0.9 до 3.7 г | 13% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.991 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.4% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.93 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.68 г | min 16.8 г | 39.8% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.107 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.841 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.095 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 233 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».