| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 777 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 36.7 г | 76 г | 48.3% | 22.3% | 207 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.3% | 737 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4241 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.287 мг | 1.8 мг | 15.9% | 7.4% | 627 г |
| Витамин В4, холин | 121.28 мг | 500 мг | 24.3% | 11.2% | 412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.123 мг | 5 мг | 22.5% | 10.4% | 445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.958 мг | 2 мг | 47.9% | 22.2% | 209 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.067 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.885 мкг | 3 мкг | 129.5% | 59.9% | 77 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5917 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5226 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4507 мг | 20 мг | 42.3% | 19.6% | 237 г |
| Бетаин | 31.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 619.91 мг | 2500 мг | 24.8% | 11.5% | 403 г |
| Кальций, Ca | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4554 г |
| Магний, Mg | 35.47 мг | 400 мг | 8.9% | 4.1% | 1128 г |
| Натрий, Na | 135.13 мг | 1300 мг | 10.4% | 4.8% | 962 г |
| Сера, S | 367.39 мг | 1000 мг | 36.7% | 17% | 272 г |
| Фосфор, P | 359.8 мг | 800 мг | 45% | 20.8% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.581 мг | 18 мг | 19.9% | 9.2% | 503 г |
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8439 г |
| Медь, Cu | 148.64 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.9% | 673 г |
| Селен, Se | 40.877 мкг | 55 мкг | 74.3% | 34.4% | 135 г |
| Цинк, Zn | 9.172 мг | 12 мг | 76.4% | 35.3% | 131 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.47 г | ~ | |||
| Валин | 1.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.04 г | ~ | |||
| Лизин | 3.304 г | ~ | |||
| Метионин | 1.071 г | ~ | |||
| Треонин | 1.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.382 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 1.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.981 г | ~ | |||
| Пролин | 1.512 г | ~ | |||
| Серин | 1.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.726 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.123 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.919 г | min 16.8 г | 23.3% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.532 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.392 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.39 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.39 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.39 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина шея отварная составляет 216,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».