| Шампиньоны | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Печень свиная (Варка) | 200 г |
Паштет из говяжьей печени с шампиньонами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.7 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 788 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.8% | 809 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 15.1% | 309 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.4% | 1053 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 1.7% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1383.4 мкг | 900 мкг | 153.7% | 71.9% | 65 г |
| Ретинол | 1.599 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.197 мг | 5 мг | 63.9% | 29.9% | 156 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.752 мг | 1.8 мг | 41.8% | 19.6% | 239 г |
| Витамин В4, холин | 15.36 мг | 500 мг | 3.1% | 1.5% | 3255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.285 мг | 5 мг | 45.7% | 21.4% | 219 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 4.5% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.232 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.7% | 1722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.746 мкг | 3 мкг | 391.5% | 183.2% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.83 мг | 90 мг | 8.7% | 4.1% | 1149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 2.3% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 36.735 мкг | 50 мкг | 73.5% | 34.4% | 136 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1887 мг | 20 мг | 40.9% | 19.1% | 244 г |
| Ниацин | 7.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.45 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Кальций, Ca | 20.66 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4840 г |
| Кремний, Si | 8.243 мг | 30 мг | 27.5% | 12.9% | 364 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 2.8% | 1676 г |
| Натрий, Na | 282.28 мг | 1300 мг | 21.7% | 10.2% | 461 г |
| Сера, S | 94.62 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.4% | 1057 г |
| Фосфор, P | 169.8 мг | 800 мг | 21.2% | 9.9% | 471 г |
| Хлор, Cl | 437.59 мг | 2300 мг | 19% | 8.9% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.474 мг | 18 мг | 41.5% | 19.4% | 241 г |
| Йод, I | 10.55 мкг | 150 мкг | 7% | 3.3% | 1422 г |
| Кобальт, Co | 10.423 мкг | 10 мкг | 104.2% | 48.8% | 96 г |
| Литий, Li | 1.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2119 мг | 2 мг | 10.6% | 5% | 944 г |
| Медь, Cu | 1317.92 мкг | 1000 мкг | 131.8% | 61.7% | 76 г |
| Молибден, Mo | 30.377 мкг | 70 мкг | 43.4% | 20.3% | 230 г |
| Никель, Ni | 2.017 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.257 мкг | 55 мкг | 49.6% | 23.2% | 202 г |
| Стронций, Sr | 7.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16611 г |
| Хром, Cr | 5.31 мкг | 50 мкг | 10.6% | 5% | 942 г |
| Цинк, Zn | 1.838 мг | 12 мг | 15.3% | 7.2% | 653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.507 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.44 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.467 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Глицин | 0.473 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.169 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.649 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.144 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.125 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.328 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.42 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.387 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.631 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.454 г | min 16.8 г | 38.4% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет с шампиньонами составляет 213,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».