| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Сметана 10% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.4% | 559 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5773.4 мкг | 900 мкг | 641.5% | 444.3% | 16 г |
| Ретинол | 5.657 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 9.7% | 715 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 10.4% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.548 мг | 1.8 мг | 86% | 59.6% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 456.58 мг | 500 мг | 91.3% | 63.2% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.808 мг | 5 мг | 96.2% | 66.6% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 17.8% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.192 мкг | 400 мкг | 42.5% | 29.4% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.374 мкг | 3 мкг | 1379.1% | 955.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.24 мг | 90 мг | 26.9% | 18.6% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.857 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.89 мг | 15 мг | 5.9% | 4.1% | 1685 г |
| Витамин Н, биотин | 68.824 мкг | 50 мкг | 137.6% | 95.3% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3269 мг | 20 мг | 46.6% | 32.3% | 214 г |
| Ниацин | 6.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.38 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.3% | 942 г |
| Кальций, Ca | 47.53 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.3% | 2104 г |
| Кремний, Si | 0.687 мг | 30 мг | 2.3% | 1.6% | 4367 г |
| Магний, Mg | 18.41 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2173 г |
| Натрий, Na | 92.58 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.9% | 1404 г |
| Сера, S | 184.2 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.7% | 543 г |
| Фосфор, P | 249.2 мг | 800 мг | 31.2% | 21.6% | 321 г |
| Хлор, Cl | 103.43 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.1% | 2224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.89 мг | 18 мг | 27.2% | 18.8% | 368 г |
| Йод, I | 8.45 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.9% | 1775 г |
| Кобальт, Co | 14.478 мкг | 10 мкг | 144.8% | 100.3% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2492 мг | 2 мг | 12.5% | 8.7% | 803 г |
| Медь, Cu | 2630.63 мкг | 1000 мкг | 263.1% | 182.2% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.61 мкг | 70 мкг | 110.9% | 76.8% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.681 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.5 мкг | 55 мкг | 50% | 34.6% | 200 г |
| Стронций, Sr | 7.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 169.23 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2364 г |
| Хром, Cr | 23.08 мкг | 50 мкг | 46.2% | 32% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.6745 мг | 12 мг | 30.6% | 21.2% | 327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.88 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.644 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.937 г | ~ | |||
| Глицин | 0.651 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.549 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.568 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».