| Печень говяжья | 450 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.3 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6.3% | 613 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 14.6% | 263 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3769 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5853.2 мкг | 900 мкг | 650.4% | 249.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.725 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 5.9% | 651 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.3% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.518 мг | 1.8 мг | 84.3% | 32.4% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 437.78 мг | 500 мг | 87.6% | 33.7% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.657 мг | 5 мг | 93.1% | 35.8% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 9.4% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.455 мкг | 400 мкг | 41.1% | 15.8% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.909 мкг | 3 мкг | 1363.6% | 523.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.41 мг | 90 мг | 26% | 10% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.159 мкг | 10 мкг | 11.6% | 4.5% | 863 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.859 мг | 15 мг | 5.7% | 2.2% | 1746 г |
| Витамин Н, биотин | 66.9 мкг | 50 мкг | 133.8% | 51.4% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9545 мг | 20 мг | 44.8% | 17.2% | 223 г |
| Ниацин | 6.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.18 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.2% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 11.68 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8562 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6593 г |
| Магний, Mg | 13.55 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2952 г |
| Натрий, Na | 72.86 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.2% | 1784 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 6.5% | 588 г |
| Фосфор, P | 223.7 мг | 800 мг | 28% | 10.8% | 358 г |
| Хлор, Cl | 70.45 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.2% | 3265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.823 мг | 18 мг | 26.8% | 10.3% | 373 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 14.023 мкг | 10 мкг | 140.2% | 53.9% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2361 мг | 2 мг | 11.8% | 4.5% | 847 г |
| Медь, Cu | 2599.2 мкг | 1000 мкг | 259.9% | 99.8% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75 мкг | 70 мкг | 107.1% | 41.1% | 93 г |
| Никель, Ni | 43.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.341 мкг | 55 мкг | 49.7% | 19.1% | 201 г |
| Фтор, F | 160.27 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.5% | 2496 г |
| Хром, Cr | 22 мкг | 50 мкг | 44% | 16.9% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.5091 мг | 12 мг | 29.2% | 11.2% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.871 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 227.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.85 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.189 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.164 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.43 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.55 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.793 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.261 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.566 г | min 16.8 г | 39.1% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.541 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 260,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».