| Шампиньоны | 510 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 45 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 18.6% | 962 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.7% | 3111 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 45.5% | 392 г |
| Вода | 268.1 г | 2273 г | 11.8% | 21.1% | 848 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.566 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 21.6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.795 мг | 1.8 мг | 44.2% | 78.9% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 0.28 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 178571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.72 мг | 5 мг | 74.4% | 132.9% | 134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 10.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.245 мкг | 400 мкг | 13.6% | 24.3% | 737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 26.1% | 685 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 2.5% | 7009 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9588 мг | 20 мг | 49.8% | 88.9% | 201 г |
| Ниацин | 8.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 965.64 мг | 2500 мг | 38.6% | 68.9% | 259 г |
| Кальций, Ca | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6109 г |
| Магний, Mg | 29.47 мг | 400 мг | 7.4% | 13.2% | 1357 г |
| Натрий, Na | 144.85 мг | 1300 мг | 11.1% | 19.8% | 897 г |
| Сера, S | 10.71 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 9337 г |
| Фосфор, P | 212.9 мг | 800 мг | 26.6% | 47.5% | 376 г |
| Хлор, Cl | 253.98 мг | 2300 мг | 11% | 19.6% | 906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.708 мг | 18 мг | 3.9% | 7% | 2542 г |
| Йод, I | 32.21 мкг | 150 мкг | 21.5% | 38.4% | 466 г |
| Кобальт, Co | 27.3 мкг | 10 мкг | 273% | 487.5% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 7.9% | 2250 г |
| Медь, Cu | 20.83 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 3.8% | 4801 г |
| Молибден, Mo | 5.655 мкг | 70 мкг | 8.1% | 14.5% | 1238 г |
| Никель, Ni | 0.466 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.164 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 33537 г |
| Фтор, F | 29.55 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 13536 г |
| Хром, Cr | 23.17 мкг | 50 мкг | 46.3% | 82.7% | 216 г |
| Цинк, Zn | 0.641 мг | 12 мг | 5.3% | 9.5% | 1872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | min 16.8 г | 1.5% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.866 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с луком составляет 56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».