Мой здоровый рацион

Рецепт Салат1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат1

Капуста белокочанная 202 г
Редис 34 г
Огурец парниковый 29 г
Помидор (томат), парниковый 86 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 14.5% 862 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 5.6% 2239 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 6.2% 1992 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 2% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 12.388 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3229 г
Витамин C, аскорбиновая 37.54 мг 90 мг 41.7% 52.1% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.99 мг 15 мг 19.9% 24.8% 502 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 47.9 мкг 120 мкг 39.9% 49.8% 251 г
Витамин РР, НЭ 0.6615 мг 20 мг 3.3% 4.1% 3023 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.05 мг 2500 мг 9.9% 12.4% 1012 г
Кальций, Ca 42.61 мг 1000 мг 4.3% 5.4% 2347 г
Кремний, Si 33.943 мг 30 мг 113.1% 141.2% 88 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 3.9% 3210 г
Натрий, Na 523 мг 1300 мг 40.2% 50.2% 249 г
Сера, S 24.82 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4029 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 5.6% 2247 г
Хлор, Cl 751.93 мг 2300 мг 32.7% 40.8% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.3 мкг ~
Бор, B 139.1 мкг ~
Ванадий, V 15.73 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2590 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5769 г
Кобальт, Co 3.528 мкг 10 мкг 35.3% 44.1% 283 г
Литий, Li 8.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 9.2% 1359 г
Медь, Cu 82.26 мкг 1000 мкг 8.2% 10.2% 1216 г
Молибден, Mo 9.844 мкг 70 мкг 14.1% 17.6% 711 г
Никель, Ni 11.2 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16418 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26774 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 11.9% 1053 г
Цинк, Zn 0.2905 мг 12 мг 2.4% 3% 4131 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 101%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.172 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 46.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат1 составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».