| Лук репчатый (Жарка) | 68 г |
| Морковь (Жарка) | 139 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 22 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 877 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 175 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 12.5% | 539 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.7% | 778 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6562.1 мкг | 900 мкг | 729.1% | 491.3% | 14 г |
| Ретинол | 5.363 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.133 мг | 5 мг | 42.7% | 28.8% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 10.1% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.589 мг | 1.8 мг | 88.3% | 59.5% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 487.3 мг | 500 мг | 97.5% | 65.7% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.928 мг | 5 мг | 98.6% | 66.4% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 17.6% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.259 мкг | 400 мкг | 37.6% | 25.3% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.793 мкг | 3 мкг | 1493.1% | 1006.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 6.5% | 1030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.945 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.4% | 1058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 3.6% | 1840 г |
| Витамин Н, биотин | 73.784 мкг | 50 мкг | 147.6% | 99.5% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9396 мг | 20 мг | 49.7% | 33.5% | 201 г |
| Ниацин | 7.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.43 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.9% | 971 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3953 г |
| Кремний, Si | 3.173 мг | 30 мг | 10.6% | 7.1% | 945 г |
| Магний, Mg | 20.25 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1975 г |
| Натрий, Na | 82.68 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.3% | 1572 г |
| Сера, S | 187.27 мг | 1000 мг | 18.7% | 12.6% | 534 г |
| Фосфор, P | 256.4 мг | 800 мг | 32.1% | 21.6% | 312 г |
| Хлор, Cl | 91.39 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.262 мг | 18 мг | 29.2% | 19.7% | 342 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.5% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 15.236 мкг | 10 мкг | 152.4% | 102.7% | 66 г |
| Литий, Li | 0.716 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2689 мг | 2 мг | 13.4% | 9% | 744 г |
| Медь, Cu | 2884.45 мкг | 1000 мкг | 288.4% | 194.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.503 мкг | 70 мкг | 120.7% | 81.3% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.286 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.456 мкг | 55 мкг | 42.6% | 28.7% | 234 г |
| Стронций, Sr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 188.95 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.2% | 2117 г |
| Хром, Cr | 24.33 мкг | 50 мкг | 48.7% | 32.8% | 206 г |
| Цинк, Zn | 3.9157 мг | 12 мг | 32.6% | 22% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.677 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.815 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.796 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.778 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.859 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».