Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе из бедер запеченное в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе из бедер запеченное в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный молотый 2 г
Прованские Травы [Kamis] 1 г
Способ приготовления

Куриное филе из бедер помыть, обсушить, посолить, посыпать специями, оставить на время (1-2 часа). Нагреть духовку до 200 град. Выложить филе на противень с пергаментом, выпекать на конвекции 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе из бедер запеченное в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 32.6 г 76 г 42.9% 21.3% 233 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6% 824 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3827 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7759 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.8% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 9% 554 г
Витамин В4, холин 88.71 мг 500 мг 17.7% 8.8% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 18.5% 268 г
Витамин В9, фолаты 6.678 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5990 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 16.7% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1% 4886 г
гамма Токоферол 0.132 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 9.1911 мг 20 мг 46% 22.8% 218 г
Бетаин 17.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.67 мг 2500 мг 16.3% 8.1% 613 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6124 г
Магний, Mg 39.18 мг 400 мг 9.8% 4.9% 1021 г
Натрий, Na 477.13 мг 1300 мг 36.7% 18.2% 272 г
Сера, S 326.61 мг 1000 мг 32.7% 16.2% 306 г
Фосфор, P 307.5 мг 800 мг 38.4% 19% 260 г
Хлор, Cl 493.31 мг 2300 мг 21.4% 10.6% 466 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 4.3% 1162 г
Кобальт, Co 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2670 г
Медь, Cu 110.59 мкг 1000 мкг 11.1% 5.5% 904 г
Молибден, Mo 0.909 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7701 г
Селен, Se 37.873 мкг 55 мкг 68.9% 34.1% 145 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 2.6287 мг 12 мг 21.9% 10.9% 456 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.269 г ~
Валин 1.581 г ~
Гистидин* 0.97 г ~
Изолейцин 1.553 г ~
Лейцин 2.77 г ~
Лизин 3.067 г ~
Метионин 0.929 г ~
Треонин 1.538 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.946 г ~
Аспарагиновая кислота 3.198 г ~
Глицин 1.492 г ~
Глутаминовая кислота 5.326 г ~
Пролин 1.312 г ~
Серин 1.361 г ~
Тирозин 1.222 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.478 г min 16.8 г 14.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.559 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.217 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе из бедер запеченное в духовке составляет 201,8 кКал.

  • Порция = 151 гр (304.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов