| Печень куриная (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Кефир 1% жирности | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.7% | 633 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.6% | 778 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4532 мкг | 900 мкг | 503.6% | 373.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.166 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.248 мг | 5 мг | 45% | 33.4% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 11.4% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.886 мг | 1.8 мг | 49.2% | 36.5% | 203 г |
| Витамин В4, холин | 80.39 мг | 500 мг | 16.1% | 11.9% | 622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.615 мг | 5 мг | 52.3% | 38.8% | 191 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 16.1% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.269 мкг | 400 мкг | 15.3% | 11.3% | 653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.516 мкг | 3 мкг | 283.9% | 210.5% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 10.7% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.256 мг | 15 мг | 8.4% | 6.2% | 1194 г |
| Витамин Н, биотин | 1.551 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.3% | 3224 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9792 мг | 20 мг | 29.9% | 22.2% | 334 г |
| Ниацин | 4.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.43 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.9% | 938 г |
| Кальций, Ca | 60.47 мг | 1000 мг | 6% | 4.4% | 1654 г |
| Кремний, Si | 5.806 мг | 30 мг | 19.4% | 14.4% | 517 г |
| Магний, Mg | 26.57 мг | 400 мг | 6.6% | 4.9% | 1505 г |
| Натрий, Na | 47.49 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.7% | 2737 г |
| Сера, S | 128.84 мг | 1000 мг | 12.9% | 9.6% | 776 г |
| Фосфор, P | 175.2 мг | 800 мг | 21.9% | 16.2% | 457 г |
| Хлор, Cl | 51.21 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.6% | 4491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.429 мг | 18 мг | 46.8% | 34.7% | 214 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 8.653 мкг | 10 мкг | 86.5% | 64.1% | 116 г |
| Литий, Li | 1.207 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2163 мг | 2 мг | 10.8% | 8% | 925 г |
| Медь, Cu | 231.83 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 17.2% | 431 г |
| Молибден, Mo | 27.605 мкг | 70 мкг | 39.4% | 29.2% | 254 г |
| Никель, Ni | 2.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.887 мкг | 55 мкг | 43.4% | 32.2% | 230 г |
| Стронций, Sr | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16835 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 8.6% | 864 г |
| Цинк, Zn | 3.662 мг | 12 мг | 30.5% | 22.6% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.547 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.62 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.635 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.428 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.973 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.855 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.688 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.349 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.996 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в сметанке составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».