| Баклажаны | 100 г |
| Чеснок луковица | 1 г |
| Укроп | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5651 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 48.7% | 690 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 13.1% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.1 мкг | 900 мкг | 1.3% | 4.4% | 7438 г |
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 5% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 10.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 11.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 40.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.609 мкг | 400 мкг | 5.4% | 18.1% | 1851 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.01 мг | 90 мг | 7.8% | 26.2% | 1284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 3% | 10870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9678 мг | 20 мг | 4.8% | 16.1% | 2067 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.4 мг | 2500 мг | 11.2% | 37.6% | 892 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.4% | 4572 г |
| Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 9.7% | 3481 г |
| Натрий, Na | 7.59 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17128 г |
| Сера, S | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.7% | 5800 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 17.4% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 54.37 мг | 2300 мг | 2.4% | 8.1% | 4230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 114.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 9.4% | 3636 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.4% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 1.253 мкг | 10 мкг | 12.5% | 41.9% | 798 г |
| Марганец, Mn | 0.2652 мг | 2 мг | 13.3% | 44.6% | 754 г |
| Медь, Cu | 158.34 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 53% | 632 г |
| Молибден, Mo | 11.494 мкг | 70 мкг | 16.4% | 55% | 609 г |
| Селен, Se | 0.163 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 33742 г |
| Фтор, F | 16.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 24860 г |
| Цинк, Zn | 0.3556 мг | 12 мг | 3% | 10.1% | 3375 г |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 29,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».