| Печень говяжья | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.2 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 10.5% | 314 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 10.7% | 308 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 1.6% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2% | 1667 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11067.5 мкг | 900 мкг | 1229.7% | 405.6% | 8 г |
| Ретинол | 10.847 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.323 мг | 5 мг | 26.5% | 8.7% | 378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.417 мг | 1.5 мг | 27.8% | 9.2% | 360 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.905 мг | 1.8 мг | 161.4% | 53.2% | 62 г |
| Витамин В4, холин | 842.39 мг | 500 мг | 168.5% | 55.6% | 59 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.034 мг | 5 мг | 180.7% | 59.6% | 55 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.974 мг | 2 мг | 48.7% | 16.1% | 205 г |
| Витамин В9, фолаты | 321.032 мкг | 400 мкг | 80.3% | 26.5% | 125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 79.365 мкг | 3 мкг | 2645.5% | 872.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.62 мг | 90 мг | 52.9% | 17.4% | 189 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.587 мкг | 10 мкг | 15.9% | 5.2% | 630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.09 мг | 15 мг | 47.3% | 15.6% | 212 г |
| Витамин Н, биотин | 129.987 мкг | 50 мкг | 260% | 85.8% | 38 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.3942 мг | 20 мг | 87% | 28.7% | 115 г |
| Ниацин | 11.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.85 мг | 2500 мг | 17.4% | 5.7% | 574 г |
| Кальций, Ca | 24.21 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4131 г |
| Кремний, Si | 1.984 мг | 30 мг | 6.6% | 2.2% | 1512 г |
| Магний, Mg | 29.37 мг | 400 мг | 7.3% | 2.4% | 1362 г |
| Натрий, Na | 139.15 мг | 1300 мг | 10.7% | 3.5% | 934 г |
| Сера, S | 341.93 мг | 1000 мг | 34.2% | 11.3% | 292 г |
| Фосфор, P | 438.6 мг | 800 мг | 54.8% | 18.1% | 182 г |
| Хлор, Cl | 142.2 мг | 2300 мг | 6.2% | 2% | 1617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.444 мг | 18 мг | 52.5% | 17.3% | 191 г |
| Йод, I | 9.52 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.1% | 1576 г |
| Кобальт, Co | 28.307 мкг | 10 мкг | 283.1% | 93.4% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.5079 мг | 2 мг | 25.4% | 8.4% | 394 г |
| Медь, Cu | 5060.19 мкг | 1000 мкг | 506% | 166.9% | 20 г |
| Молибден, Mo | 145.503 мкг | 70 мкг | 207.9% | 68.6% | 48 г |
| Никель, Ni | 84.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 188.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.712 мкг | 55 мкг | 95.8% | 31.6% | 104 г |
| Фтор, F | 316.53 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 2.6% | 1264 г |
| Хром, Cr | 43.12 мкг | 50 мкг | 86.2% | 28.4% | 116 г |
| Цинк, Zn | 6.9511 мг | 12 мг | 57.9% | 19.1% | 173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.717 г | ~ | |||
| Валин | 1.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.123 г | ~ | |||
| Лизин | 1.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.013 г | ~ | |||
| Треонин | 1.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 1.359 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.813 г | ~ | |||
| Глицин | 1.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.667 г | ~ | |||
| Пролин | 1.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.884 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 33% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.415 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.074 г | min 16.8 г | 24.3% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.862 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 86.7% | 28.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 303,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».