Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная (Запекание) 600 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 20 г
Бульон говяжий 25 г
Морковь (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.6% 528 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.3% 933 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6702.7 мкг 900 мкг 744.7% 576.4% 13 г
Ретинол 6.193 мг ~
бета Каротин 3.128 мг 5 мг 62.6% 48.5% 160 г
Лютеин + Зеаксантин 0.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 14.8% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 1.354 мг 1.8 мг 75.2% 58.2% 133 г
Витамин В4, холин 122.99 мг 500 мг 24.6% 19% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 3.937 мг 5 мг 78.7% 60.9% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 20.8% 372 г
Витамин В9, фолаты 104.649 мкг 400 мкг 26.2% 20.3% 382 г
Витамин В12, кобаламин 10.096 мкг 3 мкг 336.5% 260.4% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 13.69 мг 90 мг 15.2% 11.8% 657 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17065 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 8.4336 мг 20 мг 42.2% 32.7% 237 г
Ниацин 6.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.59 мг 2500 мг 11.7% 9.1% 857 г
Кальций, Ca 63.59 мг 1000 мг 6.4% 5% 1573 г
Кремний, Si 6.679 мг 30 мг 22.3% 17.3% 449 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 5.7% 1361 г
Натрий, Na 87.3 мг 1300 мг 6.7% 5.2% 1489 г
Сера, S 145.19 мг 1000 мг 14.5% 11.2% 689 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 20.1% 384 г
Хлор, Cl 19.15 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 25.17 мкг ~
Железо, Fe 10.954 мг 18 мг 60.9% 47.1% 164 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Кобальт, Co 10.002 мкг 10 мкг 100% 77.4% 100 г
Литий, Li 1.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 10% 775 г
Медь, Cu 271.67 мкг 1000 мкг 27.2% 21.1% 368 г
Молибден, Mo 39.844 мкг 70 мкг 56.9% 44% 176 г
Никель, Ni 1.719 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 26.266 мкг 55 мкг 47.8% 37% 209 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24465 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 9.8% 792 г
Цинк, Zn 4.3782 мг 12 мг 36.5% 28.3% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.645 г min 16.8 г 9.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.536 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок