Мой здоровый рацион

Рецепт Голень в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень в сметане

Голень без Кожи [Белая Птица] 336 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 100 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.4% 411 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.2% 326 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Зола 0.9 г ~
Макроэлементы
Калий, K 0.08 мг 2500 мг 3125000 г
Кальций, Ca 3.89 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25707 г
Магний, Mg 0.34 мг 400 мг 0.1% 117647 г
Натрий, Na 339.69 мг 1300 мг 26.1% 11.2% 383 г
Сера, S 1.73 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 57803 г
Фосфор, P 0.7 мг 800 мг 0.1% 114286 г
Хлор, Cl 523.8 мг 2300 мг 22.8% 9.8% 439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.026 мг 18 мг 0.1% 69231 г
Кобальт, Co 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 83333 г
Медь, Cu 2.46 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Молибден, Mo 1.199 мкг 70 мкг 1.7% 0.7% 5838 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27322 г
Цинк, Zn 0.0053 мг 12 мг 226415 г

Энергетическая ценность Голень в сметане составляет 232,9 кКал.

  • Порция = 171 гр (398.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».