| Бульон говяжий | 2150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 460 г |
| Морская соль мелкая йодированная | 5 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 385 г |
| Морковь (Пассерование) | 170 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Масло оливковое нерафинированное «La Espanola» | 20 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 85 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 5 г |
| Уксус винный, красный | 20 г |
| Вегета универсальная приправа с овощами | 14 г |
| Укроп (Варка без слива) | 13 г |
| Паприка Молотая [Трапеза] | 2 г |
| Хмели-Сунели [Индана] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 7.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.7% | 7000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 6.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 10.6% | 2500 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.9 мкг | 900 мкг | 11.5% | 30.5% | 866 г |
| бета Каротин | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 33.4% | 794 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.668 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 12.5% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 3.7% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 3.2% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 12.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.174 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.4% | 7731 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 13.8% | 1915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 22.3% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9809 мг | 20 мг | 4.9% | 13% | 2039 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.55 мг | 2500 мг | 11.1% | 29.4% | 904 г |
| Кальций, Ca | 17.95 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5571 г |
| Кремний, Si | 13.115 мг | 30 мг | 43.7% | 115.9% | 229 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 9% | 2913 г |
| Натрий, Na | 139.41 мг | 1300 мг | 10.7% | 28.4% | 933 г |
| Сера, S | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.4% | 4114 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 13% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 19.66 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.4% | 11699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 8% | 3327 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.396 мкг | 10 мкг | 14% | 37.1% | 716 г |
| Литий, Li | 9.713 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 9.8% | 2717 г |
| Медь, Cu | 78.84 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 21% | 1268 г |
| Молибден, Mo | 2.899 мкг | 70 мкг | 4.1% | 10.9% | 2415 г |
| Никель, Ni | 2.512 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.938 мкг | 55 мкг | 1.7% | 4.5% | 5864 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 53908 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 12.5% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.2837 мг | 12 мг | 2.4% | 6.4% | 4230 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | min 16.8 г | 3.2% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний на говяжьем бульоне (3 вариант) составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».