| Говядина 1 кат. | 622 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.5 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 6% | 623 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 8% | 461 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 15% | 247 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3788 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 8.2% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.2% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 72.1 мг | 500 мг | 14.4% | 5.3% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 4.3% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 7.9% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.435 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.97 мкг | 3 мкг | 65.7% | 24.3% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 3.653 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.7% | 1369 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4924 мг | 20 мг | 27.5% | 10.2% | 364 г |
| Ниацин | 3.462 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.91 мг | 2500 мг | 10.8% | 4% | 930 г |
| Кальций, Ca | 8.16 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12255 г |
| Магний, Mg | 20.32 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1969 г |
| Натрий, Na | 54.93 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.6% | 2367 г |
| Сера, S | 225.8 мг | 1000 мг | 22.6% | 8.4% | 443 г |
| Фосфор, P | 169.5 мг | 800 мг | 21.2% | 7.8% | 472 г |
| Хлор, Cl | 54.63 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.9% | 4210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.154 мг | 18 мг | 12% | 4.4% | 836 г |
| Йод, I | 6.95 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.7% | 2158 г |
| Кобальт, Co | 7.42 мкг | 10 мкг | 74.2% | 27.4% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.0323 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6192 г |
| Медь, Cu | 145.9 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 5.4% | 685 г |
| Молибден, Mo | 12.188 мкг | 70 мкг | 17.4% | 6.4% | 574 г |
| Никель, Ni | 10.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6094 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 7.7% | 480 г |
| Цинк, Zn | 2.7489 мг | 12 мг | 22.9% | 8.5% | 437 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.603 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.178 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.305 г | min 16.8 г | 25.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.632 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш в блюда составляет 270,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».