| Печень говяжья (Варка) | 120 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Ветчина особая | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.7% | 884 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.1% | 1143 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1441.8 мкг | 900 мкг | 160.2% | 166.4% | 62 г |
| Ретинол | 2.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.544 мг | 5 мг | 50.9% | 52.9% | 197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.2% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.389 мг | 1.8 мг | 21.6% | 22.4% | 463 г |
| Витамин В4, холин | 122.95 мг | 500 мг | 24.6% | 25.5% | 407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.079 мг | 5 мг | 21.6% | 22.4% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 6.4% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.139 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5603 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.671 мкг | 3 мкг | 455.7% | 473.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.08 мг | 90 мг | 5.6% | 5.8% | 1772 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.4% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.638 мг | 15 мг | 10.9% | 11.3% | 916 г |
| Витамин Н, биотин | 22.524 мкг | 50 мкг | 45% | 46.7% | 222 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4251 мг | 20 мг | 22.1% | 22.9% | 452 г |
| Ниацин | 2.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.44 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.7% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3843 г |
| Кремний, Si | 5.222 мг | 30 мг | 17.4% | 18.1% | 574 г |
| Магний, Mg | 24.08 мг | 400 мг | 6% | 6.2% | 1661 г |
| Натрий, Na | 711.92 мг | 1300 мг | 54.8% | 56.9% | 183 г |
| Сера, S | 98.03 мг | 1000 мг | 9.8% | 10.2% | 1020 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 16.3% | 636 г |
| Хлор, Cl | 29.37 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.169 мг | 18 мг | 12.1% | 12.6% | 830 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 4.79 мкг | 10 мкг | 47.9% | 49.7% | 209 г |
| Литий, Li | 1.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 5.3% | 1953 г |
| Медь, Cu | 850.39 мкг | 1000 мкг | 85% | 88.3% | 118 г |
| Молибден, Mo | 22.388 мкг | 70 мкг | 32% | 33.2% | 313 г |
| Никель, Ni | 11.856 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.197 мкг | 55 мкг | 14.9% | 15.5% | 671 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7880 г |
| Хром, Cr | 6.03 мкг | 50 мкг | 12.1% | 12.6% | 829 г |
| Цинк, Zn | 1.2347 мг | 12 мг | 10.3% | 10.7% | 972 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.762 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Биг бен составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».