| Сыворотка творожная | 500 г |
| Ячменная мука | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.5% | 1013 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Углеводы | 44.9 г | 219 г | 20.5% | 9.3% | 488 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 7% | 645 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4592 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.4% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 55.16 мг | 500 мг | 11% | 5% | 906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 3.8% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.385 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.157 мг | 15 мг | 7.7% | 3.5% | 1296 г |
| Витамин Н, биотин | 2.703 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.5% | 1850 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.798 мг | 20 мг | 14% | 6.4% | 715 г |
| Ниацин | 1.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.94 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.1% | 1463 г |
| Кальций, Ca | 48.52 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2061 г |
| Кремний, Si | 1.806 мг | 30 мг | 6% | 2.7% | 1661 г |
| Магний, Mg | 33.16 мг | 400 мг | 8.3% | 3.8% | 1206 г |
| Натрий, Na | 472.6 мг | 1300 мг | 36.4% | 16.5% | 275 г |
| Сера, S | 57.35 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.6% | 1744 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 6.7% | 677 г |
| Хлор, Cl | 739.78 мг | 2300 мг | 32.2% | 14.6% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 734.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.388 мг | 18 мг | 7.7% | 3.5% | 1297 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 1.68 мкг | 10 мкг | 16.8% | 7.6% | 595 г |
| Марганец, Mn | 0.7244 мг | 2 мг | 36.2% | 16.5% | 276 г |
| Медь, Cu | 130.84 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6% | 764 г |
| Молибден, Mo | 16.229 мкг | 70 мкг | 23.2% | 10.5% | 431 г |
| Никель, Ni | 5.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.568 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.6% | 988 г |
| Титан, Ti | 10.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.7% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.9408 мг | 12 мг | 7.8% | 3.5% | 1276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г |
Энергетическая ценность Тесто на закваске составляет 220 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».