Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Тесто для пиццы итальянское	820 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	28 г
Кетчуп	24 г
Колбаса вареная, докторская	200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	160 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое	400 г
Кукуруза консерв	140 г
Сыр Российский	155 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	610 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	7.7%	472 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	7.8%	467 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	4.2%	852 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.2%	1667 г
Вода	43.1 г	2273 г	1.9%	0.7%	5274 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	2%	1818 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Ликопин	192.992 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.576 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	3%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.181 мг	1.8 мг	10.1%	3.7%	994 г
Витамин В4, холин	66.52 мг	500 мг	13.3%	4.8%	752 г
Витамин В5, пантотеновая	0.668 мг	5 мг	13.4%	4.9%	749 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	4.3%	844 г
Витамин В9, фолаты	17.089 мкг	400 мкг	4.3%	1.6%	2341 г
Витамин В12, кобаламин	0.327 мкг	3 мкг	10.9%	3.9%	917 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	1.2%	2924 г
Витамин D3, холекальциферол	0.105 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.363 мг	15 мг	9.1%	3.3%	1101 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	2.819 мкг	50 мкг	5.6%	2%	1774 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.6424 мг	20 мг	18.2%	6.6%	549 г
Ниацин	0.817 мг	~
Бетаин	1.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.15 мг	2500 мг	7.6%	2.8%	1322 г
Кальций, Ca	116.68 мг	1000 мг	11.7%	4.2%	857 г
Кремний, Si	1.286 мг	30 мг	4.3%	1.6%	2333 г
Магний, Mg	20.76 мг	400 мг	5.2%	1.9%	1927 г
Натрий, Na	549.59 мг	1300 мг	42.3%	15.3%	237 г
Сера, S	153.48 мг	1000 мг	15.3%	5.5%	652 г
Фосфор, P	195.6 мг	800 мг	24.5%	8.9%	409 г
Хлор, Cl	407.13 мг	2300 мг	17.7%	6.4%	565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	337.6 мкг	~
Бор, B	11.9 мкг	~
Ванадий, V	28.94 мкг	~
Железо, Fe	1.292 мг	18 мг	7.2%	2.6%	1393 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	0.7%	5682 г
Кобальт, Co	1.689 мкг	10 мкг	16.9%	6.1%	592 г
Марганец, Mn	0.2024 мг	2 мг	10.1%	3.7%	988 г
Медь, Cu	70.14 мкг	1000 мкг	7%	2.5%	1426 г
Молибден, Mo	5.374 мкг	70 мкг	7.7%	2.8%	1303 г
Никель, Ni	0.707 мкг	~
Олово, Sn	1.67 мкг	~
Селен, Se	14.129 мкг	55 мкг	25.7%	9.3%	389 г
Титан, Ti	3.54 мкг	~
Фтор, F	30.58 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13080 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4386 г
Цинк, Zn	1.3027 мг	12 мг	10.9%	3.9%	921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.702 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.655 г	~
Валин	0.597 г	~
Гистидин*	0.347 г	~
Изолейцин	0.524 г	~
Лейцин	0.949 г	~
Лизин	1.024 г	~
Метионин	0.31 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.479 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.48 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.583 г	~
Аспарагиновая кислота	0.965 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.456 г	~
Глутаминовая кислота	1.997 г	~
Пролин	0.682 г	~
Серин	0.499 г	~
Тирозин	0.448 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.392 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.104 г	~
6:0 Капроновая	0.066 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.126 г	~
14:0 Миристиновая	0.393 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.079 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.821 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.544 г	min 16.8 г	27%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.348 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.129 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.68 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.743 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.881 г	от 11.2 до 20.6 г	16.8%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.475 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.383 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.111 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пицца составляет 276 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок