| Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная | 418 г |
| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 426 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.7 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 953 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 17.5% | 323 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.6% | 659 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3362 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.9% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 91.33 мг | 500 мг | 18.3% | 10.4% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 7.1% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 15.2% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.514 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.024 мкг | 3 мкг | 100.8% | 57% | 99 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 4934 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9624 мг | 20 мг | 29.8% | 16.9% | 335 г |
| Бетаин | 13.909 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.19 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.8% | 728 г |
| Кальций, Ca | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8382 г |
| Магний, Mg | 23.01 мг | 400 мг | 5.8% | 3.3% | 1738 г |
| Натрий, Na | 53.5 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.3% | 2430 г |
| Сера, S | 234.66 мг | 1000 мг | 23.5% | 13.3% | 426 г |
| Фосфор, P | 208.1 мг | 800 мг | 26% | 14.7% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.811 мг | 18 мг | 10.1% | 5.7% | 994 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 75.98 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.3% | 1316 г |
| Селен, Se | 29.009 мкг | 55 мкг | 52.7% | 29.8% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.9981 мг | 12 мг | 41.7% | 23.6% | 240 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.517 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.749 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.867 г | ~ | |||
| Лизин | 1.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.611 г | ~ | |||
| Треонин | 0.938 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.927 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 1.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.523 г | ~ | |||
| Пролин | 1.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.925 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.939 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.909 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | min 16.8 г | 7% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.61 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.082 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 176,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».