| Лук репчатый | 71 г |
| Морковь | 86 г |
| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 610 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 897 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 18.9% | 281 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.7% | 800 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.8 мкг | 900 мкг | 36.8% | 19.6% | 272 г |
| бета Каротин | 1.985 мг | 5 мг | 39.7% | 21.2% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 4.5% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 6.1% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 113.5 мг | 500 мг | 22.7% | 12.1% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 9.1% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.819 мг | 2 мг | 41% | 21.8% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.967 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.4% | 2226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.217 мкг | 3 мкг | 73.9% | 39.4% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8547 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.117 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.038 мг | 15 мг | 6.9% | 3.7% | 1445 г |
| Витамин Н, биотин | 0.222 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22523 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3456 мг | 20 мг | 41.7% | 22.2% | 240 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 469.89 мг | 2500 мг | 18.8% | 10% | 532 г |
| Кальций, Ca | 36.49 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2740 г |
| Кремний, Si | 4.817 мг | 30 мг | 16.1% | 8.6% | 623 г |
| Магний, Mg | 38.48 мг | 400 мг | 9.6% | 5.1% | 1040 г |
| Натрий, Na | 71.75 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.9% | 1812 г |
| Сера, S | 277 мг | 1000 мг | 27.7% | 14.8% | 361 г |
| Фосфор, P | 277.5 мг | 800 мг | 34.7% | 18.5% | 288 г |
| Хлор, Cl | 15.18 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.713 мг | 18 мг | 15.1% | 8% | 663 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 5.4% | 987 г |
| Литий, Li | 0.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 2.2% | 2427 г |
| Медь, Cu | 143.89 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 7.7% | 695 г |
| Молибден, Mo | 4.846 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.7% | 1444 г |
| Никель, Ni | 1.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.635 мкг | 55 мкг | 61.2% | 32.6% | 164 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.48 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 5.2147 мг | 12 мг | 43.5% | 23.2% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.75 г | ~ | |||
| Валин | 1.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.854 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.132 г | ~ | |||
| Лизин | 2.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.696 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 1.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 1.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 1.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.064 г | ~ | |||
| Пролин | 1.278 г | ~ | |||
| Серин | 1.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.626 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.683 г | min 16.8 г | 16% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.447 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 187,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».