| Печень куриная (Жарка) | 740 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 18 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 230 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 26 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 54 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.8 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 15.6% | 427 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.2% | 812 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6751.2 мкг | 900 мкг | 750.1% | 500.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.75 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.347 мг | 1.5 мг | 23.1% | 15.4% | 432 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.364 мг | 1.8 мг | 75.8% | 50.6% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 113.49 мг | 500 мг | 22.7% | 15.2% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.041 мг | 5 мг | 80.8% | 53.9% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 21% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.422 мкг | 400 мкг | 23.4% | 15.6% | 428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.694 мкг | 3 мкг | 456.5% | 304.7% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.65 мг | 90 мг | 24.1% | 16.1% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.962 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5198 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0688 мг | 20 мг | 45.3% | 30.2% | 221 г |
| Ниацин | 6.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.98 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.3% | 807 г |
| Кальций, Ca | 43.01 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.9% | 2325 г |
| Кремний, Si | 1.452 мг | 30 мг | 4.8% | 3.2% | 2066 г |
| Магний, Mg | 26.02 мг | 400 мг | 6.5% | 4.3% | 1537 г |
| Натрий, Na | 53.16 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.7% | 2445 г |
| Сера, S | 192.61 мг | 1000 мг | 19.3% | 12.9% | 519 г |
| Фосфор, P | 234.2 мг | 800 мг | 29.3% | 19.6% | 342 г |
| Хлор, Cl | 26.95 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.343 мг | 18 мг | 74.1% | 49.5% | 135 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 12.807 мкг | 10 мкг | 128.1% | 85.5% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2579 мг | 2 мг | 12.9% | 8.6% | 775 г |
| Медь, Cu | 338.66 мкг | 1000 мкг | 33.9% | 22.6% | 295 г |
| Молибден, Mo | 35.751 мкг | 70 мкг | 51.1% | 34.1% | 196 г |
| Никель, Ni | 0.871 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.03 мкг | 55 мкг | 69.1% | 46.1% | 145 г |
| Стронций, Sr | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30793 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 8.5% | 782 г |
| Цинк, Zn | 5.6327 мг | 12 мг | 46.9% | 31.3% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.99 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.818 г | ~ | |||
| Лизин | 1.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.928 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.562 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.952 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.441 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.993 г | min 16.8 г | 11.9% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 149,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».