Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешка хлеб слоеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешка хлеб слоеная

Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка хлеб слоеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.1% 987 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.1% 1302 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 8.2% 497 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.3% 952 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин В4, холин 41.3 мг 500 мг 8.3% 3.4% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.6% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 18.301 мкг 400 мкг 4.6% 1.9% 2186 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 2.8% 1449 г
Витамин Н, биотин 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2101 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1373 мг 20 мг 10.7% 4.4% 936 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.54 мг 2500 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Кальций, Ca 80.73 мг 1000 мг 8.1% 3.3% 1239 г
Кремний, Si 2.41 мг 30 мг 8% 3.3% 1245 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Натрий, Na 20.72 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6274 г
Сера, S 54.04 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1850 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 6.4% 632 г
Хлор, Cl 51.2 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650.6 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 54.22 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 1.8% 2209 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3606 г
Кобальт, Co 1.265 мкг 10 мкг 12.7% 5.2% 791 г
Марганец, Mn 0.3481 мг 2 мг 17.4% 7.1% 575 г
Медь, Cu 64.63 мкг 1000 мкг 6.5% 2.6% 1547 г
Молибден, Mo 9.337 мкг 70 мкг 13.3% 5.4% 750 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Олово, Sn 7.83 мкг ~
Селен, Se 4.363 мкг 55 мкг 7.9% 3.2% 1261 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Титан, Ti 6.63 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19465 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2439 г
Цинк, Zn 0.573 мг 12 мг 4.8% 2% 2094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лепешка хлеб слоеная составляет 245,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».