Мой здоровый рацион

Рецепт гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гнезда

Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 521 г
Опята 20 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Сыр российский 20 г
Отруби ржаные 30 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 14.7% 386 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.7% 533 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.5% 870 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5732 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 8.7% 655 г
Витамин В4, холин 53.32 мг 500 мг 10.7% 6.1% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 12.1% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 12.4% 462 г
Витамин В9, фолаты 3.304 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12107 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 8.8% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17730 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.1984 мг 20 мг 31% 17.6% 323 г
Макроэлементы
Калий, K 612.89 мг 2500 мг 24.5% 13.9% 408 г
Кальций, Ca 50.08 мг 1000 мг 5% 2.8% 1997 г
Магний, Mg 44.88 мг 400 мг 11.2% 6.4% 891 г
Натрий, Na 88.03 мг 1300 мг 6.8% 3.9% 1477 г
Сера, S 194.5 мг 1000 мг 19.5% 11.1% 514 г
Фосфор, P 219.4 мг 800 мг 27.4% 15.6% 365 г
Хлор, Cl 5.51 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41742 г
Микроэлементы
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 4% 1401 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4505 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 3.2% 1751 г
Марганец, Mn 0.3456 мг 2 мг 17.3% 9.8% 579 г
Медь, Cu 91.89 мкг 1000 мкг 9.2% 5.2% 1088 г
Молибден, Mo 0.299 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23411 г
Селен, Se 11.146 мкг 55 мкг 20.3% 11.6% 493 г
Фтор, F 3.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126984 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.8846 мг 12 мг 15.7% 8.9% 637 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность гнезда составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».