Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с дичью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с дичью

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 350 г
Морковь (Варка без слива) 110 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Козлятина 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с дичью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.3% 628 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.9% 1333 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 6.1% 862 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.4 мкг 900 мкг 20.5% 10.7% 488 г
бета Каротин 1.168 мг 5 мг 23.4% 12.3% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.2% 729 г
Витамин В4, холин 26.72 мг 500 мг 5.3% 2.8% 1871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.649 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6016 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 9.2% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 5% 1056 г
Витамин Н, биотин 1.288 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3882 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9645 мг 20 мг 14.8% 7.8% 675 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.16 мг 2500 мг 10% 5.2% 995 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6510 г
Кремний, Si 34.134 мг 30 мг 113.8% 59.6% 88 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1873 г
Натрий, Na 116.7 мг 1300 мг 9% 4.7% 1114 г
Сера, S 118.8 мг 1000 мг 11.9% 6.2% 842 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 9.4% 557 г
Хлор, Cl 128.37 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.9 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 54.48 мкг ~
Железо, Fe 1.802 мг 18 мг 10% 5.2% 999 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 5.7% 917 г
Литий, Li 1.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.4493 мг 2 мг 22.5% 11.8% 445 г
Медь, Cu 217.92 мкг 1000 мкг 21.8% 11.4% 459 г
Молибден, Mo 2.531 мкг 70 мкг 3.6% 1.9% 2766 г
Никель, Ni 1.441 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 8.662 мкг 55 мкг 15.7% 8.2% 635 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Титан, Ti 6.45 мкг ~
Фтор, F 21.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18527 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Цинк, Zn 2.4559 мг 12 мг 20.5% 10.7% 489 г
Цирконий, Zr 2.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.956 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Плов с дичью составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».