Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 500 г
Кефир 3,2% [Чебаркульский Молочный Завод] 500 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное 4 Штука
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Масло Сливочное Деревенское 82,5% [Первый Вкус] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.9% 1382 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9% 596 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.9% 1095 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1782 г
Витамин В4, холин 45.36 мг 500 мг 9.1% 4.9% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 3.4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3077 г
Витамин В9, фолаты 7.815 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.28 мг 15 мг 8.5% 4.6% 1172 г
Витамин Н, биотин 3.583 мкг 50 мкг 7.2% 3.9% 1395 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3758 мг 20 мг 6.9% 3.7% 1454 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.53 мг 2500 мг 3.3% 1.8% 2993 г
Кальций, Ca 45.12 мг 1000 мг 4.5% 2.4% 2216 г
Кремний, Si 0.823 мг 30 мг 2.7% 1.4% 3645 г
Магний, Mg 8.73 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4582 г
Натрий, Na 30.14 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4313 г
Сера, S 42.35 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2361 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 4.4% 1223 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 18.51 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 1.7% 3267 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2907 г
Кобальт, Co 1.669 мкг 10 мкг 16.7% 8.9% 599 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1637 г
Медь, Cu 33.26 мкг 1000 мкг 3.3% 1.8% 3007 г
Молибден, Mo 4.702 мкг 70 мкг 6.7% 3.6% 1489 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Селен, Se 5.212 мкг 55 мкг 9.5% 5.1% 1055 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24287 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3378 г
Цинк, Zn 0.3841 мг 12 мг 3.2% 1.7% 3124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.499 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 186,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».