Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 45 г
Помидор (томат) 100 г
Сметана 15% жирности 60 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 3 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриная грудка (филе) (Жарка) 226 г
Яйцо куриное (Варка) 115 г
Хлеб Тостовый [Край Каравай] 33 г
Сыр Российский [Сыробогатов] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.9% 535 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.4% 889 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 8.3% 895 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 18.704 мкг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.6% 2033 г
Ликопин 476.481 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Витамин В4, холин 75.2 мг 500 мг 15% 11.2% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 12.8% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 10.9% 683 г
Витамин В9, фолаты 9.936 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4026 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 2.9% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 3.6% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3606 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 4.736 мкг 50 мкг 9.5% 7.1% 1056 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 7.5% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.7145 мг 20 мг 18.6% 13.8% 538 г
Ниацин 3.936 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.43 мг 2500 мг 8% 5.9% 1247 г
Кальций, Ca 38.85 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2574 г
Кремний, Si 0.683 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4392 г
Магний, Mg 37.41 мг 400 мг 9.4% 7% 1069 г
Натрий, Na 770.51 мг 1300 мг 59.3% 44.1% 169 г
Сера, S 133.3 мг 1000 мг 13.3% 9.9% 750 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 10.3% 717 г
Хлор, Cl 1175.7 мг 2300 мг 51.1% 38% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 14.17 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5.1% 1478 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2209 г
Кобальт, Co 6.051 мкг 10 мкг 60.5% 45% 165 г
Литий, Li 3.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3145 г
Медь, Cu 76.5 мкг 1000 мкг 7.7% 5.7% 1307 г
Молибден, Mo 8.119 мкг 70 мкг 11.6% 8.6% 862 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 13.695 мкг 55 мкг 24.9% 18.5% 402 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 57.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6926 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 13.8% 539 г
Цинк, Zn 0.8295 мг 12 мг 6.9% 5.1% 1447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.069 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 270 гр (363.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».