| Свинина, вырезка | 3000 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 14.9% | 481 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.5% | 683 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3084 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.147 мг | 1.5 мг | 76.5% | 54.8% | 131 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 7.1% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 63.32 мг | 500 мг | 12.7% | 9.1% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 11.2% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 14.5% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.652 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.89 мкг | 3 мкг | 29.7% | 21.3% | 337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 3.7% | 1913 г |
| Витамин Н, биотин | 5.385 мкг | 50 мкг | 10.8% | 7.7% | 929 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6901 мг | 20 мг | 13.5% | 9.7% | 743 г |
| Ниацин | 2.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.53 мг | 2500 мг | 13.5% | 9.7% | 738 г |
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7746 г |
| Кремний, Si | 0.573 мг | 30 мг | 1.9% | 1.4% | 5236 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1741 г |
| Натрий, Na | 135.23 мг | 1300 мг | 10.4% | 7.4% | 961 г |
| Сера, S | 179.41 мг | 1000 мг | 17.9% | 12.8% | 557 г |
| Фосфор, P | 189.8 мг | 800 мг | 23.7% | 17% | 421 г |
| Хлор, Cl | 200.13 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.2% | 1149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.341 мг | 18 мг | 7.5% | 5.4% | 1342 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 3.6% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 8.124 мкг | 10 мкг | 81.2% | 58.2% | 123 г |
| Литий, Li | 0.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0499 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 4008 г |
| Медь, Cu | 133.11 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.5% | 751 г |
| Молибден, Mo | 10.951 мкг | 70 мкг | 15.6% | 11.2% | 639 г |
| Никель, Ni | 9.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.763 мкг | 55 мкг | 5% | 3.6% | 1991 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6906 г |
| Хром, Cr | 12.08 мкг | 50 мкг | 24.2% | 17.3% | 414 г |
| Цинк, Zn | 1.7043 мг | 12 мг | 14.2% | 10.2% | 704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.563 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.725 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Св.филе с грибами 4.05 составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».