| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 761 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.2 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.2% | 1647 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 5.2% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.4 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.1% | 5488 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 27.75 мг | 500 мг | 5.6% | 6.7% | 1802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 5.3% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 2.3% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.45 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.9% | 6202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 8.1% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 1.7% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 3.421 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.1% | 1462 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.12 мг | 20 мг | 5.6% | 6.7% | 1786 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.17 мг | 2500 мг | 6.3% | 7.5% | 1581 г |
| Кальций, Ca | 125.48 мг | 1000 мг | 12.5% | 14.8% | 797 г |
| Кремний, Si | 0.27 мг | 30 мг | 0.9% | 1.1% | 11111 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 4.6% | 2587 г |
| Натрий, Na | 51.55 мг | 1300 мг | 4% | 4.8% | 2522 г |
| Сера, S | 34.51 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.2% | 2898 г |
| Фосфор, P | 99.3 мг | 800 мг | 12.4% | 14.7% | 806 г |
| Хлор, Cl | 104.05 мг | 2300 мг | 4.5% | 5.3% | 2210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.184 мг | 18 мг | 1% | 1.2% | 9783 г |
| Йод, I | 9.34 мкг | 150 мкг | 6.2% | 7.4% | 1606 г |
| Кобальт, Co | 1.032 мкг | 10 мкг | 10.3% | 12.2% | 969 г |
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 2.6% | 4587 г |
| Медь, Cu | 19.07 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 2.3% | 5244 г |
| Молибден, Mo | 5.978 мкг | 70 мкг | 8.5% | 10.1% | 1171 г |
| Никель, Ni | 0.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.432 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3.1% | 3841 г |
| Стронций, Sr | 17.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18165 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.2% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.458 мг | 12 мг | 3.8% | 4.5% | 2620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | min 16.8 г | 6.2% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 84,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».