| Говядина 1 кат. (Варка) | 600 г |
| Картофель | 400 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Свекла, вареная | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Вода | 4500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9.4% | 3800 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7.6% | 4667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.6% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 14.8% | 2418 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 18.1% | 2018 г |
| бета Каротин | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 19.5% | 1845 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.6% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.3% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 7.05 мг | 500 мг | 1.4% | 5.1% | 7092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 4.7% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 9% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.986 мкг | 400 мкг | 1.7% | 6.1% | 5726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 27.8% | 1304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.58 мг | 90 мг | 5.1% | 18.4% | 1965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 1.4% | 28302 г |
| Витамин Н, биотин | 0.303 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.2% | 16502 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 12.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6938 мг | 20 мг | 3.5% | 12.6% | 2883 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.99 мг | 2500 мг | 3.7% | 13.4% | 2718 г |
| Кальций, Ca | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.2% | 10989 г |
| Кремний, Si | 6.497 мг | 30 мг | 21.7% | 78.3% | 462 г |
| Магний, Mg | 7.15 мг | 400 мг | 1.8% | 6.5% | 5594 г |
| Натрий, Na | 10.08 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.9% | 12897 г |
| Сера, S | 27.22 мг | 1000 мг | 2.7% | 9.7% | 3674 г |
| Фосфор, P | 22.6 мг | 800 мг | 2.8% | 10.1% | 3540 г |
| Хлор, Cl | 11.03 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.8% | 20852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.378 мг | 18 мг | 2.1% | 7.6% | 4762 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.2% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.132 мкг | 10 мкг | 11.3% | 40.8% | 883 г |
| Литий, Li | 5.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0501 мг | 2 мг | 2.5% | 9% | 3992 г |
| Медь, Cu | 36.52 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 13.4% | 2738 г |
| Молибден, Mo | 3.194 мкг | 70 мкг | 4.6% | 16.6% | 2192 г |
| Никель, Ni | 1.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 63218 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.52 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.2% | 4968 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 9.7% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.3592 мг | 12 мг | 3% | 10.8% | 3341 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | min 16.8 г | 3.3% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».